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荷叶粉蒸鸭
食用中餐
口感荷叶清香，柔软，味鲜而不腻。
荷叶粉蒸鸭的做法
2鸭子洗净去净骨，用刀斜片成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，加入肥膘肉丝、姜末、葱和上列的调料拌匀，腌约15分钟。
3大米和糯中加入大料，炒至呈黄色后磨成粉，放入鸭片内，加入100克拌匀，鸭片粘上米粉后扣摆盘内，上笼蒸酥烂（肥膘丝基本已熔化）。
4将荷叶洗净，大的切6张，每张包入鸭肉1片，用碗扣好，上笼蒸热，食用时，取出翻扑盘内即成。
荷叶粉蒸鸭食谱营养
荷叶粉蒸鸭营养成分
| 能量 5815.28千卡 | 蛋白质 284.63克 | 脂肪 478.99克 | 碳水化合物 95.57克 |
| 叶酸 23.45微克 | 膳食纤维 3.72克 | 胆固醇 1808.5毫克 | 维生素A 959.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 37.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.03毫克 | 硫胺素 1.66毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 77.62毫克 |
| 钙 164.15毫克 | 磷 2335.64毫克 | 钾 3653.09毫克 | 钠 4730.12毫克 |
| 碘 1.75微克 | 镁 341.22毫克 | 铁 44.71毫克 | 锌 26.37毫克 |
| 硒 229.19微克 | 铜 4.11毫克 | 锰 3.72毫克 |
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