911chaxun查询家常菜谱大全枸杞肉丝拉皮的做法
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枸杞肉丝拉皮
食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜色红白绿相衬，质嫩滑，味咸鲜酸辛，酱香浓郁，回味略苦。
枸杞肉丝拉皮的做法
1将枸杞头洗净，入开水中稍焯，捞出沥水，码于盘中。将粉皮切成细丝，入开水中稍焯，捞入凉开水中泡凉，取出放于枸杞头上；猪肉洗净切成肉丝；葱、姜洗净均切成丝；大蒜去皮洗净捣成蒜泥。
2炒勺置中火，加油烧至六成热，煸葱、姜丝，放入肉丝稍煸，加甜面酱炒熟，烹入料酒、清汤25毫升炒匀，浇淋于枸杞头、拉皮盘中，待凉后，加入醋、蒜泥、香油，食时拌匀即可。
枸杞肉丝拉皮制作提示
枸杞头也叫枸杞叶。
枸杞肉丝拉皮食谱营养
枸杞肉丝拉皮营养成分
| 能量 454.61千卡 | 蛋白质 13.11克 | 脂肪 33.56克 | 碳水化合物 26.26克 |
| 叶酸 4.99微克 | 膳食纤维 1.23克 | 胆固醇 40.5毫克 | 维生素A 25.45微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.32毫克 |
| 钙 30.09毫克 | 磷 145.43毫克 | 钾 314.61毫克 | 钠 1340.82毫克 |
| 碘 2.29微克 | 镁 27.08毫克 | 铁 4.36毫克 | 锌 2.44毫克 |
| 硒 7.03微克 | 铜 0.54毫克 | 锰 0.91毫克 |
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