熘鱼片的做法 熘鱼片 熘鱼片的家常做法 熘鱼片怎么做 家常熘鱼片的做法 熘鱼片怎么做好吃 熘鱼片的做法大全 熘鱼片的制作方法
熘鱼片
主料
鲆鱼200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感菜色洁白，鲜嫩滑爽，清香适口。
熘鱼片的做法
1将净偏口鱼肉洗净，切成大片，放入碗内，磕入鸡蛋清，加入料酒、味精、拌腌，鱼肉入味后，加上湿淀粉拌匀。净冬笋切成片，木耳撕碎，葱切丝，蒜切片。
2将拌好的鱼片下入油锅内滑熟，呈白色时捞出，控净油。净笋片和木耳放入内锅内氽一下。
3锅底留油少许，放入葱丝、蒜片爆锅，烹入料酒，加入清汤、精盐、味精、白糖，投入冬笋片、木耳烧沸，撇去浮沫，下入鱼片， 用小火煨透，用湿淀粉勾芡，加入香油，味精即可。
熘鱼片制作提示
1要选用鲜嫩的鱼肉。
2切片厚薄一致，上浆均匀。
3因有过滑油过程，需准备花生油300克。
熘鱼片健康提示
偏口鱼是海产鱼类中的佳品，富含蛋白质、矿物质、多种维生素，能满足人体的营养需求，脂肪含量较低，食之可减脂降压，强身健体。
熘鱼片食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
熘鱼片营养成分
| 能量 621.11千卡 | 蛋白质 54.06克 | 脂肪 37.66克 | 碳水化合物 23.1克 |
| 叶酸 80.65微克 | 膳食纤维 1.4克 | 胆固醇 571.5毫克 | 维生素A 170.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 39.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.51毫克 |
| 钙 181.84毫克 | 磷 485.33毫克 | 钾 808.66毫克 | 钠 1181.18毫克 |
| 碘 19.04微克 | 镁 138.83毫克 | 铁 5.96毫克 | 锌 2.23毫克 |
| 硒 84.49微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 0.57毫克 |
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