酱牛肉的做法 酱牛肉 酱牛肉的家常做法 酱牛肉怎么做 家常酱牛肉的做法 酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉的做法大全 酱牛肉的制作方法

1将牛肉（牛腱子）顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出；

2将大葱、姜择洗干净，切成块；

3将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤；

4将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉为准煮5～10分钟，改微火焖约2～3小时，保持汤微开冒泡，要勤翻动牛肉，使之受热均匀；

5待汤汁渐浓，牛肉用竹筷子可以扦透时捞出，晾凉后切成薄片，即可装盘食用。