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慈姑鸭脯煨瓜方
主料
冬瓜500克
食用中餐、晚餐
慈姑鸭脯煨瓜方的做法
1将冬瓜洗净去皮切成方块，逐个挖空，下入开水锅内焯至断生成冬瓜方；
2慈姑去皮洗净切成丁；
3姜切末，葱切花；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5鸭脯肉切成丁；
6炒锅注油烧热，下入姜末、葱花爆香，再放入慈姑丁、鸭脯丁、红椒粒煸炒，加精盐、味精炒匀，分别装入冬瓜方里；
7炒锅注油烧热，再放入水、鸡油、精盐烧开，放入冬瓜方煮入味；
8盛出码在盘内，原汤用湿淀粉勾薄芡，浇在冬瓜方上即可。
慈姑鸭脯煨瓜方食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
慈姑鸭脯煨瓜方营养成分
| 能量 577千卡 | 蛋白质 33.39克 | 脂肪 31.5克 | 碳水化合物 50.27克 |
| 叶酸 47.72微克 | 膳食纤维 9.92克 | 胆固醇 141毫克 | 维生素A 79.67微克 |
| 维生素B6 0.11毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 86.31毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10微克 | 泛酸 1.7毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.98毫克 |
| 钙 98.39毫克 | 磷 491.98毫克 | 钾 1704.45毫克 | 钠 1520.24毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 116.61毫克 | 铁 7.74毫克 | 锌 4.44毫克 |
| 硒 19.97微克 | 铜 0.74毫克 | 锰 1.53毫克 |
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