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七彩蛇丝
主料
蛇肉500克
食用中餐、晚餐
七彩蛇丝的做法
1将蛇肉洗净切成粗丝，加嫩肉粉、精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、白酱油拌匀腌片刻；
2红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；
3西芹择洗干净切成丝；
4葱、姜切细丝；
5精盐、味精、鸡精、淀粉、水、白酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；
6炒锅注油烧至五成热，下入红辣椒丝、西芹丝炸断生，捞出控油；
7炒锅注油烧热，下入蛇丝滑散，滗去余油，下入姜葱丝爆香，放入辣椒丝、西芹丝煸炒，烹入味汁炒匀，大火收汁，淋少许香油即可。
七彩蛇丝食谱营养
七彩蛇丝营养成分
| 能量 547.57千卡 | 蛋白质 85.64克 | 脂肪 5.1克 | 碳水化合物 49.18克 |
| 叶酸 10.26微克 | 膳食纤维 9.56克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 94.2微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.96毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.68毫克 |
| 钙 176.85毫克 | 磷 508.02毫克 | 钾 1574.19毫克 | 钠 2139.33毫克 |
| 碘 0.28微克 | 镁 177.88毫克 | 铁 18.06毫克 | 锌 17.88毫克 |
| 硒 69.36微克 | 铜 0.78毫克 | 锰 2.85毫克 |
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