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鱼头木耳汤
主料
草鱼350克
食用中餐、晚餐
口感鲜嫩肥香。
鱼头木耳汤的做法
1鱼头洗净，颈肉两面划两刀，放入盆内抹上精盐；
2冬瓜切片；
3油菜切成片；
4炒锅放在火上，加少许油滑锅，放入色拉油，把鱼头沿锅边下入锅内煎至两面黄时，烹入料酒，盖盖略焖；
5加入白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧滚，盖上锅盖，用小火焖20分钟；
6待鱼眼凸起，鱼皮起皱纹，汤汁呈乳白色而浓稠；
鱼头木耳汤食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
鱼头木耳汤营养成分
| 能量 1351.94千卡 | 蛋白质 66.39克 | 脂肪 109.49克 | 碳水化合物 28.81克 |
| 叶酸 88.25微克 | 膳食纤维 3.51克 | 胆固醇 164.5毫克 | 维生素A 57.1微克 |
| 维生素B6 0.39毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 84.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 344.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.99毫克 |
| 钙 162.74毫克 | 磷 578.34毫克 | 钾 1371.43毫克 | 钠 4504.49毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 150.06毫克 | 铁 9.03毫克 | 锌 3.29毫克 |
| 硒 41.87微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 1.1毫克 |
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