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芋头驴肉煲
主料
驴肉400克
辅料
芋头200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感咸鲜味美。
芋头驴肉煲的做法
1驴肉切块；
2芋头剥净表皮，切成块；
3大蒜洗净；
4驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；
5锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；
6烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；
7待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可。
芋头驴肉煲食谱营养
芋头驴肉煲营养成分
| 能量 683.13千卡 | 蛋白质 92.82克 | 脂肪 13.47克 | 碳水化合物 51.49克 |
| 叶酸 21.75微克 | 膳食纤维 3.46克 | 胆固醇 296毫克 | 维生素A 352.5微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 383微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.78毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.04毫克 |
| 钙 117.29毫克 | 磷 873.74毫克 | 钾 2236.97毫克 | 钠 1706.52毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 108.16毫克 | 铁 20.97毫克 | 锌 18.44毫克 |
| 硒 28.16微克 | 铜 1.75毫克 | 锰 1.65毫克 |
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