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鸡蓉芋泥羹
菜谱类别
私家菜
辅料
火腿肠3克
食用早餐、中餐、晚餐
鸡蓉芋泥羹的做法
1鸡胸脯肉去筋剁蓉；
2鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状；
3芋头去皮，洗净，切成厚片；
4芋头片上笼蒸烂，压成芋泥备用；
5火腿剁成蓉状备用；
6锅内加鸡汤750毫升，再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味；
7将鸡蓉糊慢慢倒入，再搅匀，烧开后盛入汤盆；
鸡蓉芋泥羹食谱营养
鸡蓉芋泥羹营养成分
| 能量 527.66千卡 | 蛋白质 36.47克 | 脂肪 6.32克 | 碳水化合物 85.12克 |
| 叶酸 36微克 | 膳食纤维 4.05克 | 胆固醇 82.39毫克 | 维生素A 125.78微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 640.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.81毫克 |
| 钙 156.85毫克 | 磷 452.11毫克 | 钾 1943.14毫克 | 钠 3163.32毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 131.06毫克 | 铁 5.94毫克 | 锌 2.56毫克 |
| 硒 20.79微克 | 铜 1.59毫克 | 锰 1.29毫克 |
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