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什锦沙锅

工艺

焖

菜谱类别

主料

辅料

调料

什锦沙锅的做法

1白菜洗净切成片；

2冬笋洗净切成片；

3小排骨放入沙锅中，倒入150克水、料酒、姜片，先焖煮30分钟；

4然后依次放入白菜、粉丝、虾仁、冬笋，再放入400克水，用大火煮沸；

5放入精盐、味精，改用小火焖15分钟即可。

什锦沙锅食谱营养

猪小排

相克：苦瓜鲫鱼竹笋乌梅

宜搭：冬瓜藕红薯

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»

白菜

相克：兔肉黄瓜山竹羊肝

宜搭：板栗鲤鱼山楂海带猪肝蚕豆猪肉甜椒冬瓜鸭肉红枣豆腐牛肚 …

1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»

粉丝

宜搭：菠菜

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉 … 详细»

虾仁

相克：葡萄腰果

宜搭：油菜娃娃菜海马荷兰豆大白菜龙须菜上海青紫菜豌豆

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»

冬笋

相克：甲鱼

宜搭：雪里蕻猪肉

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口 … 详细»

料酒

1. 动物性原料作菜肴时，因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味，这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解，并随气化的酒精 … 详细»

什锦沙锅营养成分

能量 667.78千卡	蛋白质 39.43克	脂肪 35.59克	碳水化合物 49.02克
叶酸 18.85微克	膳食纤维 1.82克	胆固醇 350.25毫克	维生素A 38.8微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 31.65毫克	维生素D 0微克
维生素E 1.29毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 157微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.35毫克	硫胺素 0.53毫克	生物素 0微克	烟酸 9.03毫克
钙 234.89毫克	磷 424.54毫克	钾 521.32毫克	钠 2248.34毫克
碘 0微克	镁 101.01毫克	铁 8.95毫克	锌 6.55毫克
硒 37.7微克	铜 0.93毫克	锰 0.78毫克