红萝卜紫菜合掌瓜汤的做法 红萝卜紫菜合掌瓜汤 红萝卜紫菜合掌瓜汤的家常做法 红萝卜紫菜合掌瓜汤怎么做

1姜去皮切片，拍松；

2红萝卜去皮，洗净，切成粗条；

3合掌瓜（佛手瓜）去皮，洗净，切角形；

4抹干锅，烧热后放下紫菜，慢火烘于紫菜硬身，铲起晾凉；

5然后用手轻拍使其泥沙脱落，再把紫菜每件撕开约4件；

6烧热锅，下油烧至将开，放下紫菜一炸立即捞起；

7冷后再撕成小块，放在大汤碗内；

8烧热煲，下油爆香姜；

9下合掌瓜爆片刻，加水及红萝卜煲开；

10慢火煲1小时至合掌瓜熟透；

11放下调味，倒入盛有紫菜之碗内即成。