佛手瓜的做法 佛手瓜 佛手瓜的家常做法 佛手瓜怎么做 家常佛手瓜的做法 佛手瓜怎么做好吃 佛手瓜的做法大全
佛手瓜
佛手瓜的做法
佛手瓜原料介绍
Chayote佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。
90年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。
佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。
佛手瓜营养分析
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。
佛手瓜适用人群
适合所有人食用，老少皆宜。
1是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。
2但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜制作提示
佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；
还可加工成酱制品和糖渍品；
由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
佛手瓜食疗作用
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；
具有祛风解热，健脾开胃的功效；
主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手瓜营养成分
| 能量 16千卡 | 蛋白质 1.2克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 3.8克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.1毫克 |
| 钙 17毫克 | 磷 18毫克 | 钾 76毫克 | 钠 1毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 10毫克 | 铁 0.1毫克 | 锌 0.08毫克 |
| 硒 1.45微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.03毫克 |
家常菜谱大全为您提供佛手瓜的做法,佛手瓜,佛手瓜的家常做法,佛手瓜怎么做,家常佛手瓜的做法,佛手瓜怎么做好吃,佛手瓜的做法大全,用佛手瓜能做什么菜,佛手瓜的制作方法佛手瓜别名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜