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绍酒虾酱牛肉
主料
牛肉200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
绍酒虾酱牛肉的做法
1牛肉洗净切块；姜、葱分别洗净，均切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2烧锅放油适量，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。
3把锅放回炉上，将姜丝、葱丝、牛肉放在锅中，溅入绍酒，用芡汤13毫升、淡汤13毫升、虾酱、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油2。5克炒匀上碟便成。
绍酒虾酱牛肉制作提示
因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。
绍酒虾酱牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
绍酒虾酱牛肉营养成分
| 能量 282.61千卡 | 蛋白质 40.76克 | 脂肪 8.85克 | 碳水化合物 8.97克 |
| 叶酸 1.3微克 | 膳食纤维 0.29克 | 胆固醇 168毫克 | 维生素A 19.3微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0.52微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.38毫克 |
| 钙 70.18毫克 | 磷 348.57毫克 | 钾 469.91毫克 | 钠 399.52毫克 |
| 碘 8.41微克 | 镁 47.19毫克 | 铁 7.5毫克 | 锌 9.64毫克 |
| 硒 14.68微克 | 铜 0.4毫克 | 锰 0.33毫克 |
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