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软炸金元
主料
西葫芦500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，外酥里嫩。
软炸金元的做法
1将鲜嫩的西葫芦洗净，切去头、尾蒂，去皮；
2然后横切成厚约0.5厘米的圆片，放入盆内；
3加入精盐腌制半小时后沥去水分；
4并用干净纱布搌净；
5将鸡蛋磕入碗内，加适量精盐、五香粉、味精搅打均匀后再放入面粉；
6淀粉和少许水搅打成蛋粉糊；
7将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热；
8两面蘸匀蛋粉糊，下入油锅内炸至外壳金黄色即捞出沥油；
软炸金元制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
软炸金元食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
软炸金元营养成分
| 能量 1293.82千卡 | 蛋白质 23.45克 | 脂肪 85.69克 | 碳水化合物 119.27克 |
| 叶酸 155.68微克 | 膳食纤维 4.81克 | 胆固醇 585毫克 | 维生素A 298.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 34毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 35.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 386微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.89毫克 |
| 钙 172.75毫克 | 磷 296.15毫克 | 钾 853.65毫克 | 钠 2424.21毫克 |
| 碘 29.92微克 | 镁 81.98毫克 | 铁 9.88毫克 | 锌 2.39毫克 |
| 硒 18.57微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 0.6毫克 |
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