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蚌肉豆腐汤
食用早餐、中餐、晚餐
蚌肉豆腐汤的做法
1将豆腐切成长条片；
2豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；
3汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；
4待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；
5起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。
蚌肉豆腐汤健康提示
1蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料；
2蚌肉性味甘咸、寒，入肝、肾二经；
3具有清热，滋阴，明目，解毒之功效；
4豆腐味甘，性凉；
5具有调和脾胃，清热生津润燥之功效；
6二者的性能、功效均相辅相成，配合协调；
7共奏清热明目，滋阴润肺，生津补虚之效；
8适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
蚌肉豆腐汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
蚌肉豆腐汤营养成分
| 能量 384.69千卡 | 蛋白质 35.36克 | 脂肪 23.42克 | 碳水化合物 12.72克 |
| 叶酸 84.22微克 | 膳食纤维 4.68克 | 胆固醇 206毫克 | 维生素A 626.78微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.39毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 844.68微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.28毫克 |
| 钙 772.4毫克 | 磷 794.33毫克 | 钾 444.88毫克 | 钠 2207.36毫克 |
| 碘 5微克 | 镁 117.19毫克 | 铁 56.76毫克 | 锌 13.78毫克 |
| 硒 44.26微克 | 铜 8.3毫克 | 锰 119.58毫克 |
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