911chaxun查询家常菜谱大全熘黄菜(一)的做法
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熘黄菜(一)
主料
鸡蛋125克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽浅黄，鲜嫩滑润。
熘黄菜(一)的做法
1开洋放入热水中浸泡至软后，用刀切成末。熟火腿也同样切成末。荸荠剁成泥，放入碗内，磕入鸡蛋，加入少许鲜汤、精盐、味精、水淀粉10克（淀粉5克加水）搅匀待用。
2炒锅用旺火烧热，放入色拉油烧至八成热，倒入鸡蛋液，用勺快速翻炒，并用刀拍打锅边，使油与蛋充分发起，出锅装盆，撒上开洋、火腿末即成。
熘黄菜(一)食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
熘黄菜(一)营养成分
| 能量 291.65千卡 | 蛋白质 23.19克 | 脂肪 22.06克 | 碳水化合物 9.47克 |
| 叶酸 145.98微克 | 膳食纤维 0.12克 | 胆固醇 793.55毫克 | 维生素A 296.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.31毫克 |
| 钙 128.52毫克 | 磷 246.54毫克 | 钾 311.97毫克 | 钠 1546.62毫克 |
| 碘 42.25微克 | 镁 39.91毫克 | 铁 4.02毫克 | 锌 2.14毫克 |
| 硒 26.86微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 0.17毫克 |
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