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四川酸菜鱼卷汤
辅料
鸡蛋清30克
食用中餐、晚餐
四川酸菜鱼卷汤的做法
1将酸菜洗净切成薄片；
2草鱼宰杀洗净，去掉鱼骨、内脏等杂质，取鱼肉待用；
3猪里脊肉剁成茸，加水、精盐、鸡蛋清、味精、胡椒粉、淀粉拌匀成馅；
5将鱼片逐个铺平，抹上蛋清，放上肉馅卷成圆卷装盘，上锅蒸熟，取出装入汤碗；
6锅内添水烧开，放入酸菜片煮至汤浓，倒入装鱼卷的汤碗内即可。
四川酸菜鱼卷汤食谱营养
四川酸菜鱼卷汤营养成分
| 能量 606.5千卡 | 蛋白质 89.64克 | 脂肪 20.04克 | 碳水化合物 17.65克 |
| 叶酸 58.95微克 | 膳食纤维 0.81克 | 胆固醇 223.5毫克 | 维生素A 15.2微克 |
| 维生素B6 0.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 46.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.03毫克 |
| 钙 139.42毫克 | 磷 800.42毫克 | 钾 1650.62毫克 | 钠 1997.64毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 159.38毫克 | 铁 9.68毫克 | 锌 5.19毫克 |
| 硒 47.16微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.23毫克 |
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