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炝羊腰片
主料
羊腰子500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感脆嫩香鲜，清淡利口。
炝羊腰片的做法
1将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。
2炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分装在盘内，用酱油、醋、胡椒粉混合兑成汁备用。
3炒锅盛清油上火烧热，放入花椒少许炸至呈黑色捞出，倒入兑好的汁烧开，浇在盘内上腰片即成。
炝羊腰片食谱营养
炝羊腰片营养成分
| 能量 533.92千卡 | 蛋白质 85.11克 | 脂肪 14.25克 | 碳水化合物 16.38克 |
| 叶酸 0.68微克 | 膳食纤维 0.6克 | 胆固醇 1445毫克 | 维生素A 631.92微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 10.1毫克 | 硫胺素 1.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 42.8毫克 |
| 钙 71.04毫克 | 磷 1239.29毫克 | 钾 760.83毫克 | 钠 3364.97毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 130.01毫克 | 铁 32.58毫克 | 锌 14.35毫克 |
| 硒 295.66微克 | 铜 1.66毫克 | 锰 1.64毫克 |
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