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砂锅炖牛脯
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感牛肉酥烂，味美可口，冬季佳肴。
砂锅炖牛脯的做法
2干江干去掉老筋，洗净，香菇洗净，去蒂，挤去水分，玉兰片切成片。
3牛肉洗净，切成3.3厘米见方的块，在肉块上扎一些孔眼，放入沸水锅中，氽透，捞入凉水中，浸泡1小时，反复挤捏几次，去净血沫。
4砂锅里放入牛肉块、白酱油、料酒、精盐、味精、鸡油、鲜汤、纱布包，再放入干江干、玉兰片，香菇片，大火烧开，再用小火炖制2小时，至肉烂，汤色柿黄，取出纱布包，撒入胡椒粉，即成。
砂锅炖牛脯制作提示
备鲜汤适量。
砂锅炖牛脯食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
砂锅炖牛脯营养成分
| 能量 1308.4千卡 | 蛋白质 191.24克 | 脂肪 54.95克 | 碳水化合物 19.23克 |
| 叶酸 11.82微克 | 膳食纤维 7.01克 | 胆固醇 710毫克 | 维生素A 75.36微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 32.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.44毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 32.63毫克 |
| 钙 279.4毫克 | 磷 1334.63毫克 | 钾 2419.74毫克 | 钠 7563.26毫克 |
| 碘 1.28微克 | 镁 237.14毫克 | 铁 33.29毫克 | 锌 41.52毫克 |
| 硒 25.29微克 | 铜 0.88毫克 | 锰 2.14毫克 |
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