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南宁腊肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。
南宁腊肉的做法
1选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。
2切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。
3腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。
4晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。
南宁腊肉食谱营养
南宁腊肉营养成分
| 能量 18593千卡 | 蛋白质 387.32克 | 脂肪 1775.68克 | 碳水化合物 259.65克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.5克 | 胆固醇 4900毫克 | 维生素A 1953.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 33.99毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 23微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.05毫克 | 硫胺素 7.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 100.8毫克 |
| 钙 505.88毫克 | 磷 3456.88毫克 | 钾 2993.34毫克 | 钠 298973毫克 |
| 碘 0.96微克 | 镁 341.94毫克 | 铁 55.19毫克 | 锌 39.14毫克 |
| 硒 119.51微克 | 铜 7.77毫克 | 锰 2.84毫克 |
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