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冬笋爆鸡片
主料
野鸡150克
食用早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1次。
冬笋爆鸡片的做法
1将鸡肉洗净后，切成5厘米长、1厘米宽的片；
3鸡片再加入蛋清、淀粉挂浆；
4将冬瓜洗净后切成片；
5葱、姜切丝；
6芫荽切成段；
8将炒锅置旺火上烧热后放入植物油，待油烧至五成热；
9放鸡片边用炒勺划散捞出，沥去油；
10在锅内放入猪油烧至六成热时，放入葱、姜、笋片煸炒；
11再下黄瓜片、鸡片，享上兑好的汁颠翻片刻，淋上香油即成。
冬笋爆鸡片制作提示
本品有滑油过程，需备植物油约200克。
冬笋爆鸡片健康提示
1脾胃虚寒者慎用；
2本品具有补肾益精、降低血压、降低血脂之功效，适于高血压、高脂血症患者食用。
冬笋爆鸡片食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
冬笋爆鸡片营养成分
| 能量 272.23千卡 | 蛋白质 41.72克 | 脂肪 3.29克 | 碳水化合物 19.08克 |
| 叶酸 49.5微克 | 膳食纤维 0.98克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 133.5微克 |
| 维生素B6 0.52毫克 | 维生素B12 6.62微克 | 维生素C 7.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 127.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.06毫克 |
| 钙 163.39毫克 | 磷 313.39毫克 | 钾 313.32毫克 | 钠 972.42毫克 |
| 碘 5.25微克 | 镁 21.86毫克 | 铁 2.45毫克 | 锌 1.83毫克 |
| 硒 20.88微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.08毫克 |
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