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炖乌贼肉
主料
墨鱼500克
食用中餐、晚餐
炖乌贼肉的做法
炖乌贼肉健康提示
1乌贼肉又称墨鱼肉，是一种营养丰富的食物。鲜品中含大量蛋白质和一定量的碳水化合物、无机盐、维生素等，尚含有多肽类物质。脂肪含量甚少，每100克干品含蛋白质68.4克，钙、磷、铁及碘质尤为丰富。中医认为其性平、味咸，具有滋阴养血之功效。《医林纂要》为之“补心通脉、和血清肾、去热保精，作烩食尤能养血滋阴、明目去热”。
2此汤菜适用于妇女血虚、经闭、崩漏、带下。对于气血虚弱之人，此汤菜亦有补益气血之功。健康人食之能强身。
炖乌贼肉食谱营养
炖乌贼肉营养成分
| 能量 452.13千卡 | 蛋白质 76.73克 | 脂肪 5.59克 | 碳水化合物 22.11克 |
| 叶酸 37.52微克 | 膳食纤维 0.52克 | 胆固醇 1130毫克 | 维生素A 3.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 23.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.26毫克 |
| 钙 92.44毫克 | 磷 842.54毫克 | 钾 2060.38毫克 | 钠 1904.48毫克 |
| 碘 69.62微克 | 镁 210.43毫克 | 铁 5.73毫克 | 锌 6.88毫克 |
| 硒 187.83微克 | 铜 3.48毫克 | 锰 0.95毫克 |
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