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山药乌鱼卷
主料
墨鱼500克
辅料
山药150克
食用佐餐食用。
山药乌鱼卷的做法
1将墨鱼去内脏、头、须，洗净；
2将鱼身内部切成菱形花刀，再切成小长方块；
3将山药洗净，去皮，切成长条薄块；
4葱切葱花，姜切末，蒜切末，淀粉加水调成水淀粉，备用；
5将素油放入油锅中烧热，下葱花、姜末、蒜末，炒出香味；
8汤汁明亮后淋上香油即可出锅；
山药乌鱼卷健康提示
健脾益肾，补气增智。
山药乌鱼卷食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
山药乌鱼卷营养成分
| 能量 572.11千卡 | 蛋白质 80.84克 | 脂肪 6.07克 | 碳水化合物 49.24克 |
| 叶酸 64.67微克 | 膳食纤维 2.19克 | 胆固醇 1130毫克 | 维生素A 29.25微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 178.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.01毫克 |
| 钙 128.94毫克 | 磷 909.04毫克 | 钾 2436.87毫克 | 钠 1733.53毫克 |
| 碘 70.06微克 | 镁 244.66毫克 | 铁 6.69毫克 | 锌 7.42毫克 |
| 硒 189.32微克 | 铜 3.9毫克 | 锰 1.19毫克 |
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