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丁香鸭子
主料
鸭1500克
辅料
樱桃50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感皮酥味美，别有风味。
丁香鸭子的做法
2把鸭子放入盆内，加白酒、酱油、白糖、香油、胡椒粉、丁香、葱、姜、味精拌匀腌入味（2小时左右）。把鸭子取出，挂在通风处晾干，盆内的调料留用。待鸭皮晾干后，把腌鸭的调料塞入鸭腹内，上笼用大火蒸烂取出，拣出丁香和葱、姜。
丁香鸭子制作提示
1可将炸土豆条围炸好鸭肉的四周。
2因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
丁香鸭子食谱营养
丁香鸭子营养成分
| 能量 4915.58千卡 | 蛋白质 234.76克 | 脂肪 430.9克 | 碳水化合物 18.34克 |
| 叶酸 6.4微克 | 膳食纤维 0.8克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 799.65微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 63.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 117.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.33毫克 | 硫胺素 1.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 63.61毫克 |
| 钙 130.28毫克 | 磷 1891.42毫克 | 钾 3042.5毫克 | 钠 5718.08毫克 |
| 碘 0.4微克 | 镁 240.35毫克 | 铁 38.31毫克 | 锌 21毫克 |
| 硒 184.56微克 | 铜 3.45毫克 | 锰 1.72毫克 |
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