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菠菜炖豆腐
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。
菠菜炖豆腐的做法
1菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
菠菜炖豆腐制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油200可左右。
菠菜炖豆腐食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
菠菜炖豆腐营养成分
| 能量 1069.38千卡 | 蛋白质 48.4克 | 脂肪 91.43克 | 碳水化合物 30.96克 |
| 叶酸 510.95微克 | 膳食纤维 18克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1968微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 128毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11800微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.85毫克 |
| 钙 688.82毫克 | 磷 636.12毫克 | 钾 1668.96毫克 | 钠 2974.43毫克 |
| 碘 96微克 | 镁 484.33毫克 | 铁 17.91毫克 | 锌 7.04毫克 |
| 硒 13.81微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 2.96毫克 |
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