福寿全鸡的做法 福寿全鸡 福寿全鸡的家常做法 福寿全鸡怎么做 家常福寿全鸡的做法 福寿全鸡怎么做好吃 福寿全鸡的做法大全

1将子鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净；

2冬笋去壳、老根，洗净，煮熟，切佛手花，取用2 片；

3熟火腿刻成“寿”字片状；

4香菇去蒂，洗净，待用；

5豌豆苗择洗干净；

6炒锅置旺火上，舀入适量清水，烧沸，把鸡入锅汆一下，去血渍捞起，用清水洗净；

7取大汤钵一只，把鸡放入汤钵，舀入鲜汤750毫升，放精盐、味精、香菇、姜片，入笼，旺火蒸至酥烂，取出；

8把佛手笋、豆苗用沸水汆熟，摆在鸡周围，中间放上寿字火腿片即成。