辣血旺的做法 辣血旺 辣血旺的家常做法 辣血旺怎么做 家常辣血旺的做法 辣血旺怎么做好吃 辣血旺的做法大全 辣血旺的制作方法

1取一容器，放入凉开水，然后加入适量精盐；

2将仔鸡宰杀后，鸡血控入凉盐开水中，搅拌均匀，凝结成鸡血旺；

3用热水烫鸡，将鸡毛拔除干净，去掉食袋和食管，然后开膛掏出内脏，用清水冲洗干净；

4取鸡脯肉切柳叶片，放入碗中；

5再把蛋清加盐、水淀粉拌匀；

6将鸡脯肉入蛋清糊内上浆；

7将上浆的鸡脯肉放入沸水锅中氽熟，晾凉侍用；

8将鸡脏、肝、心、肠用盐水揉洗干净，然后下入锅中煮熟；

9捞出将肝、肫、心切片，肠切段；

10水发木耳洗净，用沸水氽熟，晾凉；

11香菜洗净，切段待用；

12将鸡血旺划成小块，放入碗中；

13然后按顺序将鸡肉片、肝、心脏、肠放在血旺上，再加入木耳、香菜；

14将精盐、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、姜汁、糖、味精、香油放入碗中兑成卤汁；

15兑好的卤汁倒在血旺上即可食用。