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凤爪炖豆腐
食用中餐、晚餐
凤爪炖豆腐的做法
1将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮10分钟捞出过凉；
2豆苗、海米（虾米）洗净；
3葱、姜洗净分别切成段和块；
4鸡爪洗净剪去爪尖；
5鸡爪放锅中加入清水、精盐、花椒水、葱段、姜块、料酒，用中火煮半小时捞出，去皮，去骨待用；
6坐锅点火放油，油热后放入鸡爪、海米煸炒；
7加入豆腐、料酒、高汤，用小火炖半小时；
8放入胡椒粉，用水淀粉勾芡，撒入豆苗即可出锅。
凤爪炖豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
凤爪炖豆腐营养成分
| 能量 899.55千卡 | 蛋白质 89.34克 | 脂肪 51.23克 | 碳水化合物 31.15克 |
| 叶酸 141.22微克 | 膳食纤维 11.2克 | 胆固醇 417毫克 | 维生素A 305.74微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33.58毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1437.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.26毫克 |
| 钙 712毫克 | 磷 828.92毫克 | 钾 890.8毫克 | 钠 6124.2毫克 |
| 碘 41.5微克 | 镁 340.35毫克 | 铁 15.52毫克 | 锌 6.06毫克 |
| 硒 61.09微克 | 铜 1.62毫克 | 锰 1.36毫克 |
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