金砂鳝鱼的做法 金砂鳝鱼 金砂鳝鱼的家常做法 金砂鳝鱼怎么做 家常金砂鳝鱼的做法 金砂鳝鱼怎么做好吃 金砂鳝鱼的做法大全
金砂鳝鱼
主料
鳝鱼750克
辅料
干米粉50克
食用中餐、晚餐
金砂鳝鱼的做法
1鳝鱼宰杀，去骨刺洗净沥干水分，切成6 厘米长、2 厘米宽的长条；
2将鱼条用精盐、姜末稍加腌渍后拌入籼米粉、猪油、酱油、醋等和匀，整齐地码在碗内；
3码好的鱼条入蒸笼用旺火沸水蒸约30 分钟取出，扣在凹盘中，淋上酱油、醋，撒胡椒粉；
4炒锅置旺火上，倒花生油烧至七成热，淋在蒸好的鱼肉上即成。
金砂鳝鱼制作提示
1米粉要过箩，粗细均匀；
2蒸制时要掌握火候，不能过硬或过烂，否则失去风味特点。
金砂鳝鱼食谱营养
金砂鳝鱼营养成分
| 能量 1220.92千卡 | 蛋白质 140.95克 | 脂肪 50.56克 | 碳水化合物 52.9克 |
| 叶酸 3.18微克 | 膳食纤维 0.52克 | 胆固醇 968.25毫克 | 维生素A 398.65微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 101.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 7.39毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.36毫克 |
| 钙 339.9毫克 | 磷 1621.08毫克 | 钾 2114.08毫克 | 钠 2556.54毫克 |
| 碘 0.56微克 | 镁 185.55毫克 | 铁 21.71毫克 | 锌 16.28毫克 |
| 硒 261.51微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 17.61毫克 |
家常菜谱大全为您提供金砂鳝鱼的做法,金砂鳝鱼,金砂鳝鱼的家常做法,金砂鳝鱼怎么做,家常金砂鳝鱼的做法,金砂鳝鱼怎么做好吃,金砂鳝鱼的做法大全,金砂鳝鱼的制作方法
