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荸荠鱼卷
食用早餐、中餐、晚餐
荸荠鱼卷的做法
2加入葱（切末）、姜（切末）、鸡蛋清、料酒、盐、香油、味精调成肉馅；
3把油皮一张切成两半，各铺平，撒上混合的肉馅，再卷成长卷；
4外面抹上细糊后，再切成3厘米长的小段，蘸上用淀粉、小苏打和清水调成的面糊；
5放在油锅中炸成金黄色，起锅食用。
荸荠鱼卷制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
荸荠鱼卷食谱营养
荸荠鱼卷营养成分
| 能量 999.67千卡 | 蛋白质 59.69克 | 脂肪 39.93克 | 碳水化合物 107.58克 |
| 叶酸 29.92微克 | 膳食纤维 7.28克 | 胆固醇 27.25毫克 | 维生素A 151.45微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 804.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.84毫克 |
| 钙 287.01毫克 | 磷 579.93毫克 | 钾 1029.9毫克 | 钠 1513.89毫克 |
| 碘 4.24微克 | 镁 182.55毫克 | 铁 11.7毫克 | 锌 3.28毫克 |
| 硒 53微克 | 铜 0.84毫克 | 锰 1.87毫克 |
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