蟹酥卷的做法 蟹酥卷 蟹酥卷的家常做法 蟹酥卷怎么做 家常蟹酥卷的做法 蟹酥卷怎么做好吃 蟹酥卷的做法大全 蟹酥卷的制作方法

1炒锅放入25克黄油烧热，下香葱末炒软；

2放入蟹肉、混合酒、香菜段和黑胡椒酱、精盐和胡椒炒熟即制成蟹肉馅；

3锅内放入50克黄油烧热，改小火，倒入面粉，边炒边搅至起泡；

4添入牛奶煮开，打入蛋黄，一次一个，加盐、黑胡椒粉翻炒，出锅晾凉盖好；

5将蛋清和调味酱放入盆内搅成糊，拌入面粉内；

6平底盘涂上油，盘底铺腊纸，再涂少许油和面粉；

7将调制好的面糊摊入盘内，烤40分钟至蓬松呈棕色，从盘边掀起做成松饼状；

8放在布上，撒上蟹肉馅和碎奶酪，卷起切成3厘米厚的片即可食用。