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褡裢火烧
主料
小麦面粉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
褡裢火烧的做法
1刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成3.5厘米小段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.
2面粉加适量冷水和匀后揉3~5分钟,静置10-20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个,按扁后,以面棍擀成椭圆形。
3临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用,每份中加上2只虾仁,包成褡裢状。
4中火烧热平底锅,放入褡裢火烧,加适量的花生油烘至香味渐出,两面皮色金黄,即可盛盘供食。
褡裢火烧健康提示
肉、海参、虾仁富含蛋白质,配合韭黄是一道营养均衡的主食或点心,适合多数人。
褡裢火烧食谱营养
褡裢火烧营养成分
能量 2289.16千卡 | 蛋白质 165.28克 | 脂肪 87.34克 | 碳水化合物 223.02克 |
叶酸 71.18微克 | 膳食纤维 12.46克 | 胆固醇 983.75毫克 | 维生素A 84.8微克 |
维生素B6 0.21毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 27.51毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 286微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 2.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.22毫克 |
钙 1201.05毫克 | 磷 1992.18毫克 | 钾 2297.13毫克 | 钠 11139.8毫克 |
碘 9.18微克 | 镁 711.39毫克 | 铁 35.11毫克 | 锌 12.02毫克 |
硒 211.29微克 | 铜 4.2毫克 | 锰 2.71毫克 |
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