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圆肉乌豆煲羊心

炖

菜谱类别

主料

辅料

调料

圆肉乌豆煲羊心的做法

1羊心剖开2片，切去筋膜，用水洗净，切成片状。

2龙眼肉（桂圆肉），南枣及陈皮，分别用水洗净。

3黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆壳裂开，用水洗净，晾干水。

4煲内加入水，猛火煲至水滚，放入全部材料。

5用中火煲约3小时。

6加入细盐，即可饮用。

圆肉乌豆煲羊心健康提示

1此汤可健脾补血、养心安神。对于血虚、心凉、心跳、盗汗、思虑过度、烦躁不安、须发早白等症的治疗有帮助作用。

2如患身体燥热，生疮之人，不宜多食。

圆肉乌豆煲羊心食谱营养

黑豆

相克：蓖麻子

宜搭：红枣小米牛奶大米黑芝麻红糖鲶鱼柿子橙子

1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛 … 详细»

羊心

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。详细»

桂圆肉

宜搭：当归大米鸡蛋

1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段， … 详细»

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

干枣

相克：虾皮鱼＋葱银鱼牛奶玄参虾胡萝卜黄瓜鱼蟹葱海蟹

宜搭：面条南瓜木瓜鲤鱼薏仁黑木耳黑豆冬瓜黄豆山药白菜花生核桃 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

圆肉乌豆煲羊心营养成分

能量 984.3千卡	蛋白质 74.72克	脂肪 29.99克	碳水化合物 119.33克
叶酸 48.7微克	膳食纤维 15.8克	胆固醇 312毫克	维生素A 57.4微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 19.75毫克	维生素D 0微克
维生素E 19.47毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 54.4微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.85毫克	硫胺素 1.05毫克	生物素 0微克	烟酸 21.18毫克
钙 285.76毫克	磷 995.25毫克	钾 2261.12毫克	钠 1492.84毫克
碘 0微克	镁 298.11毫克	铁 21.18毫克	锌 10.45毫克
硒 57.46微克	铜 2.47毫克	锰 2.91毫克

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