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桂鱼菠菜蛋花汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
桂鱼菠菜蛋花汤的做法
1桂鱼（鳜鱼）用刀背砸成细泥，菠菜嫩叶洗净，用沸水略烫一下。
2鱼泥置于容器内，加葱姜水，料酒，盐，胡椒粉和鸡蛋清搅至黏稠后，再加猪油搅匀，成为鱼蓉。
3制好的鱼蓉挤成6个丸子，放在平板上(平板上事先要撒一层面粉)，再用擀棍将每个鱼丸擀成薄片，放入沸水锅内煮透，捞出用冷水过凉，再切成条，同烫过的嫩菠菜叶一起，分装在小汤碗内。
4清汤烧沸，加入适量盐，均匀地浇在汤碗内。
桂鱼菠菜蛋花汤健康提示
此汤白绿相映，清淡素雅。
增强食欲，细嫩可口。
桂鱼菠菜蛋花汤食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
桂鱼菠菜蛋花汤营养成分
| 能量 419.59千卡 | 蛋白质 50.04克 | 脂肪 19.02克 | 碳水化合物 14.99克 |
| 叶酸 90.8微克 | 膳食纤维 2.24克 | 胆固醇 257.3毫克 | 维生素A 514.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 32.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2924.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.75毫克 |
| 钙 203.45毫克 | 磷 511.39毫克 | 钾 995毫克 | 钠 1442.28毫克 |
| 碘 24.45微克 | 镁 137.92毫克 | 铁 6毫克 | 锌 3.07毫克 |
| 硒 58.39微克 | 铜 0.34毫克 | 锰 0.78毫克 |
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