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焦炸野兔片
主料
野兔肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感焦脆香酥，味鲜可口，适宜下酒。
焦炸野兔片的做法
1兔肉洗净去掉骨和筋，切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片，用拍破的葱、姜以及盐、料酒、白糖、味精和胡椒粉腌1小时，然后去掉葱和姜。
2用鸡蛋、面粉、淀粉和适量的水调制成糊，放入兔肉上糊。香菜摘洗净。
3花生油烧沸后，将裹上糊的兔肉逐片下入油锅，炸成焦酥呈金黄色时滗去油，撒花椒粉，放香油，颠几下便装入盘内，周围拼上香菜即成。
焦炸野兔片制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约10克。
焦炸野兔片食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
焦炸野兔片营养成分
| 能量 2215.74千卡 | 蛋白质 197.83克 | 脂肪 135.16克 | 碳水化合物 68.57克 |
| 叶酸 406.3微克 | 膳食纤维 4.51克 | 胆固醇 1357.5毫克 | 维生素A 644.73微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 46.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1765.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 2.57毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.74毫克 |
| 钙 513.03毫克 | 磷 3306.19毫克 | 钾 4502.2毫克 | 钠 3290.16毫克 |
| 碘 44.72微克 | 镁 560.8毫克 | 铁 85.25毫克 | 锌 81.15毫克 |
| 硒 129.76微克 | 铜 2.57毫克 | 锰 1.73毫克 |
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