盐酥鸭的做法 盐酥鸭 盐酥鸭的家常做法 盐酥鸭怎么做 家常盐酥鸭的做法 盐酥鸭怎么做好吃 盐酥鸭的做法大全 盐酥鸭的制作方法
盐酥鸭
主料
鸭500克
辅料
胡萝卜50克
食用中餐
口感色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，香味醇厚。
盐酥鸭的做法
1胡萝卜和姜，洗干净去皮，切成厚0.2厘米的薄片；葱洗净去头尾，轻拍葱白，使它散开。
2光鸭洗净去尽细毛，切成宽3.3厘米、长6.6厘米的方块，盛大碗中，加淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉、五香粉、葱白、姜片和胡萝卜等，充分拌匀，腌约2个小时。
盐酥鸭制作提示
1本菜中选用的是光鸭半只。
2因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
盐酥鸭食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
盐酥鸭营养成分
| 能量 2402.55千卡 | 蛋白质 82.64克 | 脂肪 199.75克 | 碳水化合物 71.12克 |
| 叶酸 4.42微克 | 膳食纤维 2.48克 | 胆固醇 470毫克 | 维生素A 613.1微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2119.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.2毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.78毫克 |
| 钙 137.55毫克 | 磷 778.05毫克 | 钾 1488.35毫克 | 钠 26858.8毫克 |
| 碘 2.02微克 | 镁 194.4毫克 | 铁 24.91毫克 | 锌 8.6毫克 |
| 硒 64.36微克 | 铜 1.56毫克 | 锰 2.54毫克 |
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