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麻辣酥鲫鱼
主料
鲫鱼400克
食用中餐、晚餐
麻辣酥鲫鱼的做法
1鲜活鲫鱼剖腹后，去鳞、鳃、内脏，洗净，剁成3厘米长的菱形块，用料酒、盐、姜末、葱白末、红辣椒粉拌匀，腌渍入味；
2青红辣椒去籽、蒂，切小米粒状；
3锅内放植物油，烧至六七成热时，投鲫鱼块，炸至外皮硬脆后改用小火浸炸，至酥时捞出，趁热放入味精、花椒粉、青红辣椒粒、红油拌匀，入盘即成。
麻辣酥鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
麻辣酥鲫鱼营养成分
| 能量 573.49千卡 | 蛋白质 79.84克 | 脂肪 20.54克 | 碳水化合物 35.66克 |
| 叶酸 96.4微克 | 膳食纤维 18.14克 | 胆固醇 84毫克 | 维生素A 1025.25微克 |
| 维生素B6 0.4毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 60.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6152微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.74毫克 |
| 钙 457.54毫克 | 磷 793.62毫克 | 钾 1797.55毫克 | 钠 5168.3毫克 |
| 碘 3.77微克 | 镁 266.15毫克 | 铁 13.52毫克 | 锌 3.13毫克 |
| 硒 95.5微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 1.78毫克 |
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