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鱼香鹌鹑蛋
辅料
鸡蛋清60克
食用中餐、晚餐
鱼香鹌鹑蛋的做法
1将鹌鹑蛋放在冷水中，上火煮熟，去皮放入碗内；
3把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用；
4将青鱼去皮、骨，用刀拍成鱼肉蓉，加葱花、姜末、湿淀粉、蛋清3个调拌匀备用；
5取小酒杯10个，杯内抹猪油少许，将调制好的鱼蓉倒入，再安上熟鹌鹑蛋；
6把杯口抹平，全部装好后，上笼蒸熟，把蒸好的鹌鹑蛋从酒杯中取出盛盘；
鱼香鹌鹑蛋食谱营养
鱼香鹌鹑蛋营养成分
| 能量 745.46千卡 | 蛋白质 70.77克 | 脂肪 48.42克 | 碳水化合物 7.09克 |
| 叶酸 69.6微克 | 膳食纤维 0.15克 | 胆固醇 1152.3毫克 | 维生素A 694.29微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5.92微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.21毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.15毫克 |
| 钙 156.33毫克 | 磷 705.81毫克 | 钾 988.94毫克 | 钠 1989毫克 |
| 碘 80.76微克 | 镁 95.59毫克 | 铁 8.73毫克 | 锌 4.88毫克 |
| 硒 125.57微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 0.27毫克 |
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