将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。将锅内倒入水，放入薏米…
鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；粳米置盆内，加水…
将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；牛肉洗净切丝；粳米淘洗干净；葱切末，姜切片…
将四季豆择洗干净；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加…
将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分…
将油菜摘洗干净，切细。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取…
将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；皮蛋（松…
粳米洗净，用少许盐腌拌；锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；烧…
青鱼洗净，将肉剔下来并切片；大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞…
将小麦洗净后，加水高火8分钟煮熟，捞去小麦取汁，再加入粳米、大枣同煮，高火…
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