
选用每只约重1000 克的活鸡10 只,宰杀放尽血水,热水烫、去毛、洗净;在靠肩的颈…

瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀…

把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,…

用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入…

鸭宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,用清水泡约4小时,泡去血水,捞出晾干水分。用…

将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。把猪肉…

先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。备小瓦坛一…

腐竹用温水浸泡,使其逐步软化,再用刀改成菱形小片,小葱切花。炒锅洗净烧热…

草菇清洗干净,削去泥根,在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。炒锅洗净,置旺火上…

先将虾去壳洗净,用干净白布包裹挤去水,然后将虾肉剁烂成糊状,加入味粉,盐…
家常菜谱大全为您提供卤酱菜菜谱,卤酱菜,卤酱菜菜谱大全,卤酱菜家常菜做法大全,卤酱菜怎么做好吃,卤酱菜的做法,卤酱菜做法大全,卤酱菜代表菜,卤酱菜十大代表菜