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葱油腐竹
主料
腐竹250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
葱油腐竹的做法
1腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。
2炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。
3另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。
葱油腐竹食谱营养
葱油腐竹营养成分
| 能量 1217.15千卡 | 蛋白质 113.39克 | 脂肪 59.41克 | 碳水化合物 60.09克 |
| 叶酸 375.47微克 | 膳食纤维 2.92克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 35.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 73.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 211.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.16毫克 |
| 钙 216.86毫克 | 磷 721.78毫克 | 钾 1425.09毫克 | 钠 6210.46毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 186.35毫克 | 铁 42.04毫克 | 锌 9.4毫克 |
| 硒 17.3微克 | 铜 3.32毫克 | 锰 6.5毫克 |
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