姜洗净去皮切成丝；扁豆摘洗干净，切成丝，放入开水锅中焯熟，用凉水过凉，沥…
苦瓜洗净去籽、瓤后切条；皮蛋去壳后切块；往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦…
豆角洗净后，用手掰成适量大小的块；葱、蒜洗净切片备用；热锅放入油，放入两…
大蒜去皮剁成末；扁豆摘洗干净，切成丝，投入沸水锅内焯熟，捞出放入盆内，撒…
兔肉洗净宰成块后焯去血水；番茄切块；炖锅置火上，加入清汤，放入兔块、姜、…
将冬瓜、西瓜、哈密瓜分别用挖球器挖成球；将冬瓜球加糖和适量水上笼蒸透，取…
先将荷叶洗净，切成细丝，与红糖同煮后去荷叶渣，代茶素。
将绿葡萄剥去皮，剔去籽，放入冷开水内泡上。将哈密瓜和西瓜，用挖圆球的工具…
拣去绿豆中的杂质，洗净，入锅；加水，大火煮沸后改用小火煮约30分钟；待绿豆煮…
把绿豆和红枣洗净，入锅；加水约1.5升，用大火煮沸后，再改用小火焖酥；晾凉，…
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