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上汤煨活鲍
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲍鱼软嫩，青菜脆爽，滑子菇滑软，鲍鱼汤清鲜。此菜半汤半菜，原汁原味，是筵席上上乘餐前清汤。
上汤煨活鲍的做法
1活鲍鱼取出脯肉，刷去黑膜，冲洗干净，放压力锅中加少许盐和清鸡汤1000毫升封盖烧开，用小火焖12分钟；油菜心和滑子菇用开水氽出。
2取10个汤盅，分别将鲍鱼一只，菜心一棵，滑子菇2粒用开水氽出。
3勺中加鲍鱼原汁和上汤调味烧沸，淋明油，分别盛入10个汤盅内即成。
上汤煨活鲍食谱营养
上汤煨活鲍营养成分
| 能量 918.77千卡 | 蛋白质 131.86克 | 脂肪 9.6克 | 碳水化合物 79.41克 |
| 叶酸 29.76微克 | 膳食纤维 3.56克 | 胆固醇 2420毫克 | 维生素A 587.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 117.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2092.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.96毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.56毫克 |
| 钙 3004.88毫克 | 磷 898.52毫克 | 钾 2046.36毫克 | 钠 21473.5毫克 |
| 碘 0.38微克 | 镁 663.94毫克 | 铁 230.3毫克 | 锌 18.6毫克 |
| 硒 216.38微克 | 铜 7.43毫克 | 锰 4.76毫克 |
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