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珊瑚黄鱼
主料
小黄鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鱼肉鲜嫩，酸辣可口。
珊瑚黄鱼的做法
1黄花鱼刮鱼鳞，去内脏、去头尾，洗净后放在盆内；葱白洗净，纵向剖开，一半切成细丝，一半切成3厘米的段；鲜姜洗净，一半切成片，一半切成细末。
2姜片和葱段放在黄花鱼上，放入料酒，将黄花鱼放在蒸锅置火上，用旺火蒸熟后取出，将黄花鱼剔除鱼皮和鱼骨、刺等，鱼肉放在干净的盛盘内，撒放少许精盐拌匀。
珊瑚黄鱼制作提示
料酒又称黄酒；红油就是辣椒油。
珊瑚黄鱼食谱营养
珊瑚黄鱼营养成分
| 能量 722.96千卡 | 蛋白质 91.62克 | 脂肪 35.09克 | 碳水化合物 10.84克 |
| 叶酸 125.86微克 | 膳食纤维 0.68克 | 胆固醇 370毫克 | 维生素A 6.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 37.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.79毫克 |
| 钙 404.36毫克 | 磷 973.73毫克 | 钾 1385.25毫克 | 钠 1879.33毫克 |
| 碘 29微克 | 镁 152.5毫克 | 铁 5.26毫克 | 锌 4.99毫克 |
| 硒 276.35微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 0.67毫克 |
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