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炝黄瓜片
主料
黄瓜500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感甜辣酸咸脆。
炝黄瓜片的做法
1黄瓜洗净，切去根、尖不要，切成5厘米长的段，再切成片。
2干红辣椒去把、籽，切成细丝；姜洗净去皮切丝。
3黄瓜片放盆中，加少许盐卤10分钟，取出洗净盐味，沥干水分，装盘内。
4锅里加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入辣椒丝炸一下，放入白糖、醋炒倒入确定内晾凉，倒入瓜片盘内拌匀，2小时即可。
炝黄瓜片健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
炝黄瓜片食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
炝黄瓜片营养成分
| 能量 167.71千卡 | 蛋白质 7.41克 | 脂肪 3.64克 | 碳水化合物 37.36克 |
| 叶酸 145.18微克 | 膳食纤维 11.55克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 76.86微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 45.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 461.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.45毫克 |
| 钙 20.89毫克 | 磷 72.63毫克 | 钾 271.85毫克 | 钠 1208.07毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 32.28毫克 | 铁 2.13毫克 | 锌 1.84毫克 |
| 硒 0.34微克 | 铜 0.16毫克 | 锰 2.88毫克 |
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