熟炒肚尖的做法 熟炒肚尖 熟炒肚尖的家常做法 熟炒肚尖怎么做 家常熟炒肚尖的做法 熟炒肚尖怎么做好吃 熟炒肚尖的做法大全

1取下生肚头，放入盆中，加盐、醋反复搓洗，以去净粘液，洗净后，放入有葱姜、料酒的沸水锅内，煮2 小时左右，以筷子穿透为宜，取出备用；

2熟肚尖切成3.6 厘米长，1.2 厘米宽的长条；

3辣椒去蒂、籽，洗净，切末；

4生姜洗净，切末；

5葱去根须，洗净头，切段待用；

6炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧热后，投入肚尖块、辣椒、生姜煸炒片刻；

7随即放入精盐、酱油、料酒焖一下，再放入葱头、肉汤少许、味精烧片刻，然后用淀粉勾芡速炒几下，起锅装盘即可成菜。