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油辣茭白
主料
茭白750克
食用早餐、中餐、晚餐
口感脆嫩鲜香，麻辣适口。
油辣茭白的做法
1将茭白去老皮，切去老根；
2改成5厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片，洗净，控净水；
3干辣椒剪去蒂，去掉子；
4汤锅放火上，倒入一锅水烧开；
5放入茭白稍烫一下捞出；
6放在干净的器皿中晾凉；
8炒锅放火上，倒入麻油加热，再投入花椒粒炸出香味；
9把花椒粒捞出不要；
10再放入干辣椒，炸呈紫色时离火；
油辣茭白食谱营养
油辣茭白营养成分
| 能量 451.06千卡 | 蛋白质 13.36克 | 脂肪 28.84克 | 碳水化合物 56.38克 |
| 叶酸 45.48微克 | 膳食纤维 22.61克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 37.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 37.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 225微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.17毫克 |
| 钙 41.88毫克 | 磷 350.08毫克 | 钾 1818.84毫克 | 钠 2355.72毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 102.02毫克 | 铁 5.17毫克 | 锌 4.28毫克 |
| 硒 3.57微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 6.16毫克 |
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