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蒸茭瓜肉丸子
辅料
香菜15克
食用早餐、中餐、晚餐
口感茭瓜丸鲜嫩清香，原汗原味。茭瓜含水分丰富，瘦肉泥可吸收水分，既解瘦肉之韧劲又增加香味。
蒸茭瓜肉丸子的做法
1茭瓜去皮去瓤切成细丝，撒盐腌渍半小时，挤干水分，剁成粗粒。
2瘦猪肉末加葱姜末、酱油、盐、味精搅拌均匀上劲，加入肥肉末、茭瓜末、木耳丝和盐、味精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，做成直径3.5厘米的丸子，入笼蒸熟。
蒸茭瓜肉丸子制作提示
茭白又称茭瓜。
蒸茭瓜肉丸子食谱营养
蒸茭瓜肉丸子营养成分
| 能量 1296.88千卡 | 蛋白质 32.33克 | 脂肪 101.3克 | 碳水化合物 77.26克 |
| 叶酸 64.26微克 | 膳食纤维 13.7克 | 胆固醇 190毫克 | 维生素A 139.8微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 34.95毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 403.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.62毫克 |
| 钙 104.93毫克 | 磷 424.65毫克 | 钾 1606.29毫克 | 钠 1471.68毫克 |
| 碘 2.01微克 | 镁 147.03毫克 | 铁 13.27毫克 | 锌 6.21毫克 |
| 硒 20.39微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 4.55毫克 |
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