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香辣冬瓜丝
主料
冬瓜600克
食用早餐、中餐、晚餐、
口感黑白分明，口味香辣微酸，瓜丝绵软，粉丝爽滑，令人回味无穷。
香辣冬瓜丝的做法
1将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内；
2加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水分；
3粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段；
4水发木耳洗净切细丝；
5蒜去皮洗净切末；
6取小碗一只，放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀，兑成调味汁；
7取净盘一只，粉丝铺底，上放抖散的冬瓜丝，冬瓜丝上面放木耳丝；
8将小碗内的调味汁均匀地浇在上面，食用时拌匀即可。
香辣冬瓜丝食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
香辣冬瓜丝营养成分
| 能量 893.56千卡 | 蛋白质 4.97克 | 脂肪 36.58克 | 碳水化合物 145.45克 |
| 叶酸 56.68微克 | 膳食纤维 8.88克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 8.7微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 96.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 29.77毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 53微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.06毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.31毫克 |
| 钙 135.7毫克 | 磷 123.38毫克 | 钾 480.58毫克 | 钠 2215.62毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 92.84毫克 | 铁 12.72毫克 | 锌 1.49毫克 |
| 硒 6.16微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 1.19毫克 |
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