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干煸芸豆
菜谱类别
家常菜主料
芸豆500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感香辣浓郁。
干煸芸豆的做法
1猪肉洗净剁成肉末；
2梅干菜洗净，切末；
3大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；
4干辣椒洗净，切成丝；
5锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；
6待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；
7锅中留底油烧热，放入肉末炒香；
9将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；
干煸芸豆制作提示
1芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口；
2烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口；
3因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
干煸芸豆食谱营养
干煸芸豆营养成分
| 能量 555.29千卡 | 蛋白质 21.44克 | 脂肪 35.14克 | 碳水化合物 61.71克 |
| 叶酸 55.93微克 | 膳食纤维 23.03克 | 胆固醇 40.68毫克 | 维生素A 267.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 45.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1473微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 1.98毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.12毫克 |
| 钙 920.7毫克 | 磷 367.64毫克 | 钾 1136.69毫克 | 钠 3063.28毫克 |
| 碘 24.55微克 | 镁 195.34毫克 | 铁 20.44毫克 | 锌 8.35毫克 |
| 硒 7.09微克 | 铜 1.52毫克 | 锰 6.4毫克 |
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